水稻為什么要人工收割，人工收割水稻的好處
雖然，近兩年，多地水稻農(nóng)戶選擇用水稻收割機(jī)收獲水稻，但仍有部分稻農(nóng)選擇人工收割水稻，水稻為什么要人工收割，人工收割水稻的好處有哪些？下面文章詳細(xì)介紹：
水稻為什么要人工收割
水稻收割主要采取兩種方式：傳統(tǒng)的人工收割，現(xiàn)代化的機(jī)器收割?，F(xiàn)代化的機(jī)器收割，其優(yōu)點(diǎn)是速度快，節(jié)省人工成本，從而減少整體生產(chǎn)成本，但缺點(diǎn)也是很明顯的。
首先是不能保證稻谷的水份含量，收割過早則水份偏大，在以后的儲存過程中容易發(fā)霉變質(zhì)，所以還要采取人工晾曬或烘干，由于人工晾曬或烘干導(dǎo)致稻谷中水份快速蒸發(fā)，影響稻谷的充分后熟，并嚴(yán)重影響大米的品質(zhì)和口感；
收割過晚因經(jīng)過霜凍后的稻株已經(jīng)死亡，不能再有效的給稻谷輸送養(yǎng)份，在秋季強(qiáng)烈陽光照射下，稻谷會產(chǎn)生大量的經(jīng)紋粒，加工大米時(shí)會產(chǎn)生大量的碎米，不僅降低出米率，還會嚴(yán)重影響口感及品質(zhì)。
人工收割水稻的好處
人工收割水稻的好處傳統(tǒng)人工收割方式因生產(chǎn)進(jìn)度慢，勞動(dòng)強(qiáng)度大，加之近年人工成本不斷升高，從而增加了整體生產(chǎn)成本，已被大多數(shù)人放棄，但因傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式充分遵循了自然規(guī)律，且優(yōu)點(diǎn)突出，還是被很多生產(chǎn)原生有機(jī)水稻及追求高品質(zhì)稻米的生產(chǎn)者所采用。
傳統(tǒng)的人工收割水稻具有以下優(yōu)點(diǎn)，能夠適時(shí)根據(jù)稻谷的成熟度確定收割電動(dòng)機(jī)，經(jīng)過晾輔，打捆，碼垛、脫粒等工序，做到充分利用風(fēng)、陽光等自然陰干，保證稻谷的充分后熟和水份達(dá)到自然水份安全值，由于這一方式完全遵循自然規(guī)律，從而最大限度的保證大米的品質(zhì)及口感。
人工收割水稻的好處
了解完水稻為什么要人工收割，我們再來學(xué)習(xí)下水稻收割完怎么儲存？
水稻儲存注意事項(xiàng)1、控制水分：水分過大，容易發(fā)熱霉變，不耐儲存，因此稻谷的安全水分是安全儲藏的根本，入庫前應(yīng)經(jīng)過自然干燥，水分達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)（14%以下），若入庫原始水分大，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行干燥處理。
2、清除雜質(zhì)：水稻中通常含有稗子、雜草、穗梗、葉片、糠灰等雜質(zhì)以及癟粒，這些物質(zhì)有機(jī)質(zhì)含水量高、吸濕性強(qiáng)、載菌多、呼吸強(qiáng)度大、極不穩(wěn)定，而糠灰等雜質(zhì)又使糧堆孔隙度減少，濕熱積集堆內(nèi)不易撒去，這些都是儲藏不安全的因素，因此，入庫前必須把雜質(zhì)含量降低到0.5%以下，可以大大提高儲藏穩(wěn)定性。
3、適時(shí)通風(fēng)：新水稻往往呼吸旺盛，糧溫較高或水分較高，應(yīng)適時(shí)通風(fēng)，特別是一到秋涼，糧堆內(nèi)外溫差大，這時(shí)更應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，結(jié)合深翻糧面散發(fā)糧堆濕熱，以防結(jié)霉，有條件的可以采用機(jī)械通風(fēng)。
4、低溫密閉：充分利用冬季寒冷干燥的天氣通風(fēng)，使糧溫降低到10℃以下，水分降低到安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)，在春暖以前進(jìn)行壓蓋密閉，以便度夏。水稻收割是選擇機(jī)械化收獲還是人工收割，那需要根據(jù)自家水稻畝數(shù)來決定，根據(jù)實(shí)際情況收割。追求原生有機(jī)，追求高品質(zhì)，遵循自然規(guī)律的生產(chǎn)方式是火山石米業(yè)的追尋目標(biāo)。雖然會大大增加生產(chǎn)成本，但原生有機(jī)火山貢米一直采用這種傳統(tǒng)的收割方式。